Мы усва­и­ва­ем с мо­ло­ком ма­те­ри не толь­ко пер­вые на­вы­ки об­ще­ния, но и... прак­ти­че­ски все не­об­хо­ди­мое в этот мо­мент ко­ли­че­ство каль­ция, без ко­то­ро­го не­воз­мож­но нор­маль­ное раз­ви­тие зубов и ко­стей. Мы вы­рас­та­ем, и мо­ло­ко по­сте­пен­но ухо­дит из на­ше­го по­все­днев­но­го ра­ци­о­не, а вме­сте с ним — и изоби­лие так не­об­хо­ди­мо­го для ор­га­низ­ма каль­ция.

Горь­кая прав­да за­клю­ча­ет­ся в сле­ду­ю­щем: из всего каль­ция, по­треб­ля­е­мо­го с пищей у взрос­лых усва­и­ва­ет­ся толь­ко 25-30 %, в то время как у детей — до 70 %. Вса­сы­ва­ние каль­ция про­ис­хо­дит в тон­ком ки­шеч­ни­ке и усва­и­ва­ет­ся си­сте­мой био­ло­ги­че­ских ре­гу­ля­то­ров. Ор­га­низм че­ло­ве­ка са­мо­сто­я­тель­но под­дер­жи­ва­ет ба­ланс каль­ция — ве­ли­чи­ну аб­со­лют­но не­об­хо­ди­мую для нор­маль­ной жиз­не­де­я­тель­но­сти.